Zeytinyağlı turşu suyuyla marine edilmiş kızarmış kabak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze alternatifi sunar. Taze kabakların, zeytinyağının eşsiz aromasıyla birleşen turşu suyu ile harmanlandığı bu tarif, hafif dokusuyla sizi yaz akşamlarına taşıyacak. Vegan dostu olan bu tarif, zengin sebze yemekleri arayanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı turşu suyuyla marine edilmiş kızarmış kabak tarifinde, öncelikle kabak dilimleri turşu suyu ile marine edilir. Ardından, zeytinyağında altın rengine ulaşana kadar kızartılır. Sonuç olarak, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edilir. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, sağlıklı beslenme tutkunları için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı turşu suyu
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı

• Kabakları halka halka dilimleyin.
• Bir kapta, zeytinyağı ve turşu suyunu karıştırın.
• Kabak dilimlerini bu karışıma ekleyerek en az 10 dakika marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş kabakları ekleyin.
• Kabakları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaktan maksimum lezzet almak için, kabakları dilimlerken çok kalın olmamasına dikkat edin. Marine süresini uzatmak isterseniz, kabakları en az 30 dakika turşu suyunda bekletin. Kızartma işlemi sırasında, yağı iyice ısıtmak kızarmış kabakların dışının daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, limon suyu veya sarımsak ekleyerek lezzeti daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, limon dilimleri, beyaz peynir ve zeytin çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.