Tarife Giriş

Zeytinyağlı turp salatası, taze turpların ince dilimlenip zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Salata, hafif ve doyurucu bir seçenek sunar, akşam yemeklerinin veya brunch'ların vazgeçilmezi haline gelir. Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde hızlı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Taze otlar ve domatesle zenginleştirilen bu tarif, sağlık dolu bir alternatif arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze turp
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 2 adet cherry domates (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Turpları iyice yıkayıp, ince dilimler halinde kesiniz.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Kesilen turpları geniş bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız sosu ekleyin.
• Taze maydanozu ekleyin ve nazikçe karıştırarak iyice harmanlayın.
• İsteğe bağlı olarak cherry domatesleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
• İlk olarak buzdolabında 5 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı turp salatası yaparken, turpların taze ve sert olmasına dikkat edin. Salatanın daha lezzetli olması için sosu, turpları eklemeden önce hazırlayın ve birkaç dakika dinlendirin. Ayrıca, turpları keserken çok ince dilimlemeye özen gösterin, böylece salatanız daha şık görünür. Limon suyu ve zeytinyağını dilediğiniz gibi ayarlayarak, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı turp salatası, yanında kızartılmış ekmek, beyaz peynir veya zeytin ile harika gider. Ayrıca, hafif bir ana yemek olarak ızgara tavuk ya da balık ile sunabilirsiniz. Bunun dışında, mevsim salatası ve yoğurtlu mezelerle de mükemmel bir uyum sağlar.