Zeytinyağlı Taze Otlu Meze, taze otların ve kaliteli zeytinyağının harika bir uyum içinde buluştuğu, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu nefis meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Zeytinyağı, vitamin ve antioksidan açısından zengin, taze otlar ise aromasıyla besleyici bir alternatif oluşturur. Konuklarınıza veya ailenize sunabileceğiniz bu meze, sofralarınızı zenginleştirecek.

Tarife Giriş

Bu tarif, zeytinyağı ile harmanlanmış taze otların (maydanoz, nane ve dereotu gibi) kullanıldığı bir meze hazırlamanızı sağlar. İlk olarak, otları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Ardından, bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marinasyon karışımını hazırlayın. Doğradığınız otları bu karışımla iyice harmanlayarak, en az 30 dakika dinlendirin. Yapmanız gereken tek şey, lezzetli mezeyi servis tabağına almak ve soğuk olarak sunmak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 50 gram taze maydanoz
• 50 gram taze nane
• 50 gram taze dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 gram tuz
• 1 gram karabiber

Yapılışı

• Taze otları iyice yıkayın ve süzün.
• Maydanoz, nane ve dereotunu ince ince doğrayın.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Doğranmış otları marinasyon karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Karışımı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirerek tatların birleşmesini sağlayın.
• Soğuk servis tabağına alın ve afiyetle sunun.

Püf Noktaları

Taze otların lezzetini artırmak için mezenizi dinlendirirken üstünü kapatmayı unutmayın. Ayrıca, mezenizi servis etmeden önce zeytinyağı ve limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer otları önceden doğrayıp bekletirseniz, su salmaması için kurutma kağıdı ile sararak buzdolabında saklayın. Mezeniz taze fındık veya ceviz ile zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale gelebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli meze, yanında kızarmış ekmek dilimleri, yoğurtlu mezeler veya fırında pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.