Tarife Giriş

Zeytinyağlı Meyve Enginarları, taze enginarları zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlayarak hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Hazırlanması kolay ve hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkar. Doyurucu ve besleyici bir seçenek arayanlar için, hem görüntüsüyle hem de tadıyla etkileyici bir tarif. Enginarların vitaminlerini kaybetmeden pişirilmesi önemli noktalar arasında yer alır.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: mezeler
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 6 adet taze enginar
• 150 ml zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyun.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Sarımsaklar kavrulduktan sonra enginarları ve havucu ekleyin.
• Tuz, şeker, karabiber ve pul biberi katın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatın. 20 dakika pişirin.
• Enginarlar yumuşadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat bekletin.

Püf Noktaları

Enginarların taze olması ve pişirme süresi, lezzetinin anahtarıdır. Pişirme sırasında limon suyu eklemek, tatlarını daha da güzelleştirecektir. Ayrıca, zeytinyağını dikkatlice seçmeniz sağlıklı bir alternatif yaratır. İsterseniz, zeytinyağlı enginarları servis ederken yanına yoğurt veya cacık eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Meyve Enginarları, yanında kıtır ekmek veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir salata ile birlikte sunmak, öğünü daha da zenginleştirebilir.