Zeytinyağlı Mercimek Salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolesterol dostu zeytinyağı ve protein dolu mercimeklerle hazırlanan bu salata, özellikle diyet yapanların favorisi olacak. Vitamin ve mineral kaynağı olan bu tarif, zengin aromasıyla da damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Mercimek Salatası, lif açısından zengin mercimeklerin taze sebzelerle buluştuğu, zeytinyağı ve limon sosuyla tatlandırılarak hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Bu tarif, soğuk servis edildiği için yaz aylarında rahatlıkla tercih edilebilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu salata, öğle yemekleri için ideal bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet domates, küçük doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış mercimekleri bir kaseye alın.
• Doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu mercimek ve sebzelerin üzerine dökün.
• İnce doğranmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Salatayı en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin, ardından soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek salatasını daha besleyici hale getirmek için haşlanmış sebzeler (havuç, bezelye) ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesine dikkat etmek, lezzeti artıracaktır. Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine karışmasını ve daha iyi bir tat almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Mercimek Salatası, ızgara tavuk veya balık yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Yanında tam tahıllı ekmekler veya pita ekmekleri ile servis edilebilir.