Zeytinyağlı Kalamar Tava, denizden sofralara taşıdığımız, sağlıklı ve lezzetli bir deniz mahsulü yemeğidir. Taze kalamarların zeytinyağı ile pişirilmesi, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir tercihtir. Akşam yemeklerinde misafirlerinize veya özel günlerde kendinize sunabileceğiniz pratik ve şık bir lezzettir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Kalamar Tava, lezzetli kalamarların marinasyon süreci ile başlar. Zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlanan kalamar dilimleri, ardından sıcak yağda çıtır çıtır pişirilir. Sunumu ise limon dilimleri ve yeşilliklerle zenginleştirilir. Bu tarif hem hazırlanışı hem de lezzetiyle, deniz ürünleri sevenler için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 60 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 limon (suyu ve dilimleri)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyip, halka şeklinde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış sarımsakları karıştırın.
• Kalamarları bu karışıma ekleyip 15 dakika bekletin.
• Bir tavayı ısıtıp, kalamarları ekleyerek yüksek ateşte 5-7 dakika kadar kızartın.
• Kızaran kalamarları servis tabağına alın, üzerine limon suyu sıkın ve dilimleriyle süsleyin.
• Sıcak olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamarların taze olması yemeğin lezzeti için çok önemlidir. Marinasyon süresi, kalamarların daha lezzetli olmasını sağlar, ancak çok uzun bekletmemeye dikkat edin. Yüksek ateşte pişirmek, kalamarların çıtır çıtır olmasını sağlar. Servis ederken yanında limon dilimi bulundurmayı unutmayın; limon suyu, yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, zeytinyağlı enginar, yeşil salata veya soğuk mezelerle harika bir uyum sağlar.