Zeytinyağlı fasulye salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Taze fasulyenin, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanması sonucu oluşan bu lezzet, diyet menülerinde de yer alır. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği yanında sunulabilir. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı fasulye salatası hazırlamak için öncelikle taze fasulyeleri haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri ince doğranmış soğan, domates ve maydanoz ile karıştırın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Karışımı iyice harmanlayarak servis yapabilirsiniz. Bu pratik ve sağlıklı salata, hızlı bir şekilde hazırlandığı için yoğun günlerde bile şık bir yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 5 dal maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Taze fasulyeleri su içinde yaklaşık 10 dakika haşlayın ve ardından soğumaya bırakın.
• Haşlanmış fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin.
• Soğanı ince piyaz şeklinde doğrayın ve domatesi küp küp doğrayın.
• Maydanozu ince ince kıyın.
• Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Salatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve ardından servise sunun.

Püf Noktaları

Fasulyeleri haşlama süresine dikkat edin; çok fazla haşlanırsa yumuşak olur ve dokusunu kaybeder. Zeytinyağına ek olarak isterseniz sirke veya sumak gibi ek bileşenlerle salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı daha besleyici hale getirmek için avokado veya mısır da eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze limon dilimleri ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı fasulye salatası, ızgara tavuk, kırmızı et veya balık yemekleriyle harika uyum sağlar. Ayrıca, tahinli humus veya yoğurtlu mezelerle de sunulabilir.