Zeytinyağlı domatesli pirinç pilavı, Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Zeytinyağının eşsiz aroması ve domatesin doğal tatlılığı ile birleşen bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Salata veya ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, hafifliğiyle sıcak yaz günlerinde serin bir mola sağlar. Hızlı hazırlanabilir olması sayesinde de zaman kısıtlaması olan herkes için ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı domatesli pirinç pilavı, taze domates ve kaliteli zeytinyağı ile hazırlanan sade ve lezzetli bir pilavdır. Öncelikle zeytinyağı ve soğan ile başlanarak, domates eklendikten sonra pirinçle birlikte pişirilir. Bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir yemek arayanlar için ideal. Taze baharatların katkısıyla lezzeti daha da zenginleşir. Özellikle yaz aylarında sebzelerin bol olduğu dönemlerde taze malzemelerle hazırlamanız hafif bir yemek sunmanın yolu olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak pirinci ılık su ile yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Karışımı 3-4 dakika pişirin.
• Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Su ve tuzu ekleyin, karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve üzerini kapatıp 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirip ardından havalandırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı domatesli pirinç pilavının lezzetini artırmak için, domatesleri seçerken olgun ve etli olanları tercih edin. Ayrıca, pirinci sularıyla birlikte 15-20 dakika bekletmek, pişirmeden önce nişastasının biraz azalmasına ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olacaktır. Servis ederken üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek daha taze bir tat elde edebilir ve görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı domatesli pirinç pilavı, yeşil salata, yoğurtlu meze veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek ile çok daha keyifli bir öğün oluşturabilirsiniz.