Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek olan Zeytinyağlı Brokoli ve Kırmızı Biber Salatası, hem göz alıcı rengi hem de besleyici içeriği ile dikkat çekiyor. Brokoli ve kırmızı biberin birleşimi, misafirlerinizi etkileyecek güzel bir meze veya yan yemek olarak sofralarınıza konuk olacak. Hem vegan hem de sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Brokoli ve Kırmızı Biber Salatası, taze brokoli çiçekleri ve renkli kırmızı biberlerin zeytinyağı ile harmanlanması ile hazırlanıyor. Bu ferahlatıcı salata, taze limon suyu ve sarımsak ile zenginleştirilerek harika bir tat kazanıyor. Hem besleyici hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmeye adım atanlar için bulunmaz bir fırsat.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze brokoli
• 2 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
• Kırmızı biberleri ince bir şekilde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Brokoli ve kırmızı biberleri geniş bir salata kasesine alın.
• Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Brokolinin pişme süresine dikkat edin; fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde besin değerlerini kaybedebilir. Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için güçlendirilmiş zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, salatanızı dinlendirmek, tatların birleşmesini sağlayacaktır, bu yüzden servis etmeden önce biraz bekletmeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Brokoli ve Kırmızı Biber Salatası, ızgara tavuk veya balık gibi ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, kepekli ekmek veya pita ekmeği ile de servis edilebilir.