Zeytinyağlı börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Zeytinyağının besleyici özellikleriyle dolu olan bu üzüm böreği, hafifliği ile öğle veya akşam yemeklerinin yanında mükemmel bir yardımcıdır. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir tarif olup, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif olarak da tercih edilebilir. Detaylı tarifimizi deneyin ve zeytinyağlı böreği nasıl hazırlayacağınızı öğrenin!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı börek, ince yufka ile hazırlanan iç harcıyla zenginleştirilmiş, hafif bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Genellikle zeytinyağı, tereyağı ve çeşitli sebzelerle yapılan bu tarif, pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Tarife, zeytin, beyaz peynir ve nane gibi aromatik malzemeler ekleyerek zil sesi gibi bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz. Fırında pişirilerek hazırlanan zeytinyağlı böreği, sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 ml zeytinyağı
• 150 gr beyaz peynir
• 50 gr zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri ve zeytini bir kapta ezin. Üzerine nane, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üstüne zeytinyağının yarısını gezdirin.
• İkinci yufkayı üzerine kapatın ve yine zeytinyağı dökün. Üçüncü yufkayı koyun ve iç harcı bu katın ortasına dökün.
• Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayın ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine süt gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı börek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, yufkaların ince olması ve iç harcın iyi bir şekilde harmanlanmasıdır. Yufka sayısını artırarak daha kabarık bir börek elde edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde etmeniz mümkündür. İsterseniz tarife dilimlenmiş sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu ve sarımsaklı sos, marul salatası, tarator.