Zeytinyağlı Bakla Ezmesi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Mezeyi Keşfedin
Tarife Giriş
Zeytinyağlı bakla ezmesi tarifi, taze bakla, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile yapılmaktadır. Öncelikle baklalar haşlanır, ardından diğer malzemelerle birlikte ezilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Servis öncesinde biraz zeytinyağı ile süslenir. Sağlıklı ve lezzetli bir meze alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 calorie
Malzemeler
- 500 gram taze bakla
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Baklaları ayıklayın ve temizleyin.
- Bir tencerede su kaynatın, baklaları ekleyin ve 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanan baklaları süzün ve bir kaseye alın.
- Sarımsakları ezip baklaların üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ilave edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri bir çatalla veya mutfak robotuyla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bakla ezmesini yaparken, taze baklaların kullanılması lezzeti artıracaktır. Haşlama sürelerine dikkat edin, baklaların çok yumuşak olmaması gerekiyor ki iyi bir doku elde edilebilsin. Ayrıca zeytinyağı kullanırken, kalitesine dikkat etmek önemlidir; iyi bir zeytinyağı, ezmenizin lezzetini gerçekten zenginleştirir. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, taze pita ekmeği, kızarmış ekmek dilimleri veya sebzelerle birlikte harika gider. Ayrıca yanında zeytin, peynir tabağı ve çay ile servis edilebilir.