Zahterli zeytinyağlı lahana yemeği, zeytinyağı ve zahterin aromasıyla buluşarak damaklarınızı şenlendiren sağlıklı bir tariftir. Lif bakımından zengin lahananın, hafif ve lezzetli bir yemek haline gelmesi, sofralarınıza sağlık ve lezzet katarken, doğal malzemeleri ile adeta bir şifa kaynağı sunar. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. Kendine özgü tadı ile bu tarife mutlaka şans vermelisiniz!

Tarife Giriş

Zahterli zeytinyağlı lahana yemeği, taze lahananın zahterle buluştuğu, zeytinyağı ile pişirilen, besleyici bir lezzettir. Taze lahana doğranır, soğan ve sarımsakla birlikte sotelenir. Ardından su ve baharatlar eklenerek kısık ateşte pişirilir. Özel zahter otuyla tatlandırılan bu yemek, hem besleyici hem de hafif bir öğün sunar. Servis sırasında üzerine limon suyu sıkmak lezzetini artıracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı zahter
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Lahanayı temizleyip, ince ince doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip bir dakika daha soteleyin.
• Doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika sotelenmesini sağlayın.
• Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika, lahana yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan almadan önce zahteri ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yapın, isteğe göre limon suyu sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lahanayı pişirmeden önce iyice yıkamak ve kurutmak, yemeğin lezzetini artırır. Zahter kullanırken, taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip, birkaç dakika dinlendirebilirsiniz. Dilerseniz yemeğe havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav veya yoğurt iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı mezelerle de birlikte sunabilirsiniz.