Zeytinyağlı ve sarımsaklı patates püresi, hem lezzetiyle hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınıza renk katacak bir tarif. Özellikle Akdeniz mutfağı sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, pratikliği sayesinde hem günün her öğününde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Patateslerin kremamsı dokusu, sarımsak ve zeytinyağının aromalarıyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Haydi, mutfakta bu sağlıklı lezzeti denemeye ne dersiniz?

Tarife Giriş

Sarımsaklı zeytinyağlı patates püresi, iri patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesiyle başlayarak, zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsak ile birleştirilir. Özellikle sıcak servis edildiğinde, pilav, et yemekleri veya sebzelerle harika bir uyum sağlar. İşte, hem besleyici hem de lezzetli bir tarif arayanlara mükemmel bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 kg patates
• 4 diş sarımsak
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (haşlama için)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencereye su koyun, tuzu ekleyin ve patatesleri haşlayın.
• Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış patatesleri bir kaba alın, sarımsaklı zeytinyağını ekleyin ve bir patates ezici ya da mikserle püre haline getirin.
• Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patates püresinin oluşturulmasında dikkat edilmesi gereken en önemli husus, patateslerin pişirilme süresidir. Çok fazla haşlarsanız, püre su olabiliyor. Zeytinyağını ekledikten sonra pürene hafif bir kremamsı kıvam kazandırmak için birkaç damla süt ekleyebilirsiniz. Sarımsakları kavururken yakmamaya özen gösterin; aksi takdirde yoğun bir acılığı olacaktır. Servis öncesi üzerine taze otlar serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, sebzeli yemekler ve taze salatalar ile mükemmel uyum sağlar.