Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya tarifi, taze bamyaların, zeytinyağının ve birkaç basit malzemenin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir yemek. Hazırlık süreci oldukça kısa sürmekte, 30 dakikada sofranıza konuk edebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarifi serin ve hafif bir akşam yemeği için düşünebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Bamyaları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Domates iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Bamya ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bamyanın taze ve küçük olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tadını etkileyen önemli bir faktördür. Ayrıca, bamya pişerken fazla karıştırmamaya dikkat edin çünkü bu bamyanın kıvamını bozabilir. Eğer yemeğinizi daha ekşi seviyorsanız limon suyunu artırabilirsiniz. Yemeği yaparken taze baharat kullanmaya özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamya, zeytinyağlı dolma, yoğurtlu mezeler ve pilav ile birlikte oldukça iyi gider. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.