Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun sebzeler ve zeytinyağı ile birleştiği nefis bir salatadır. Domates, biber ve soğan gibi taze sebzeler kısırın lezzetini artırırken, nar ekşisi ve baharatlar ona eşsiz bir tat katmaktadır. Sağlıklı ve besleyici oluşuyla ön plana çıkan bu tarif, hem hafif bir ana yemek hem de ikramlık olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• İnce bulgurları bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.
• Bulgarlar yumuşadıktan sonra limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin.
• Domates, salatalık, soğan, maydanoz ve nane gibi sebzeleri doğrayın ve karışıma ilave edin.
• Tuz ve pul biberi ekleyin ve malzemeleri güzelce karıştırın.
• Servis tabağına alarak soğuk olarak sunun.

Püf Noktaları

Kısır yapılırken bulgurların tam olarak şişmesi için sıcak suyun kaynar olması önemlidir. Bulgura ekleyeceğiniz zeytinyağı ve nar ekşisi, lezzet katacağından kullanmayı unutmayın. Kısırınızı hazırladıktan sonra birkaç saat bekletirseniz, tatların daha iyi uyum sağlamasını sağlarsınız. Ayrıca, isterseniz içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurtlu bir meze ya da ızgarada pişirilmiş tavuk, köfte gibi et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ve yeşil zeytin ile sunmak da tercih edilebilir.