Tarife Giriş

Zeytinyağlı piyaz, zengin besin değerleri ile dolu, protein açısından zengin bir salatadır. Nohut, soğan, maydanoz ve zeytinyağı eşliğinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir aperatif olarak öncelikli tercihiniz olabilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1/2 çay bardağı taze nane

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve tuz ile ovun, ardından 10 dakika bekletin.
• Haşlanmış nohutları bir kaseye alın.
• Doğranmış soğanı nohudun üzerine ekleyin.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak doğranmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin ve yeniden karıştırın.
• 8-10 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı piyazın lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Nohutları yeşil mercimek ile değiştirebilirsiniz. Nar ekşisi eklemek, salatanın tadını zenginleştirip ferahlatır. Ayrıca, limonun tazeliği ve maydanozun aroması, zeytinyağlı piyazı daha da cazip kılar. Servis yaparken, üzerini nar taneleri ile süslemeniz görselliği artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı piyaz, yanında maydanozlu bulgur pilavı, yoğurt veya ızgara et ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunulduğunda öğünlerinizi zenginleştirir.