Zeytinyağlı pırasa kavurması, Türk mutfağının gözde sebze yemeklerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici içeriğiyle, hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilecek harika bir lezzettir. Pırasanın hafif tatlı ve aromatik tadı, zeytinyağıyla birleştiğinde sofralarınıza sağlıklı bir seçenek sunar. Özellikle vejeteryan beslenenler için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik bir yemek öğrenin.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı pırasa kavurması, pırasa, havuç ve zeytinyağı ile yapılır. Öncelikle pırasalar ve havuçlar doğranarak zeytinyağında sotelenir. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir. Pırasaların yumuşaması için birkaç dakika daha pişirilir. Hem soğuk hem de sıcak tüketilebilen bu lezzetli tarif, özellikle sofra şıklığını artırmak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 dal pırasa
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Pırasaları ve havucu temizleyin ve ince halkalar halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağda öncelikle pırasaları soteleyin.
• Pırasalar yumuşadıktan sonra havuçları ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, sonra bir su bardağı suyu ilave edin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce soğumaya bırakın veya sıcak tüketin.

Püf Noktaları

Pırasaların daha lezzetli olması için pişirme süresini aşmamaya dikkat edin. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeğinizin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Soğuk servis yapmayı tercih ederseniz, hazırladıktan sonra biraz buzdolabında bekletmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, pilav veya makarna gibi yan yemeklerle servis edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile hoş bir kombinasyon oluşturur.