Zeytinyağlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir tarifidir. İçeriğindeki doğal malzemeler sayesinde besleyici bir öğün sunan bu pilav, vejetaryen dostu olmasıyla da dikkat çekiyor. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, pilavın bulguru, zeytinyağının aromatik tadıyla buluştuğunda damaklarınızı şenlendirecek. Kolay yapımı ile herkesin deneyebileceği bu tarif, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bulgur pilavı, ince bulgurların soğan, domates ve biber ile kavrulup, zeytinyağı ve baharatlarla oluşturulan enfes bir lezzettir. Pilav, hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak dikkat çeker. Bu tarifte bulgurların zeytinyağında kavrulması, lezzetini ve aromasını katlanarak artırır. Hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu bulgur pilavı, sağlıklı ve doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.
• İnce bulgurlarınızı ilave edin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra demlenmeye bırakın. Servis etmeden önce güzelce karıştırın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı bulgur pilavının kıvamını ayarlamak için suyun miktarına dikkat etmelisiniz. Bulgurların suyu tamamen çekmesini bekleyin, böylece daha lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz. Ek olarak, yeşil biber yerine kırmızı biber kullanarak rengini zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pilava bezelye veya havuç da ekleyebilirsiniz. Bu camdan aletin sıcaklığını önceden ayarlamak, pişirme süresini kısaltacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bulgur pilavı, cacık, zeytinyağlı enginar veya soğuk meze tabakları ile harika bir eşleşme oluşturur.