Zeytinyağlı bamya, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Bu tarif, Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olarak hem hafif hem de doyurucu özellikleriyle dikkat çekiyor. Zeytinyağı ve limonun birleşimiyle yapılan bu lezzetli yemek, yapımı kolay olup, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor. Zeytinyağlı bamya tarifini adım adım takip ederek, evinizde pratik bir şekilde bu eşsiz lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya; taze bamya, zeytinyağı, domates, soğan ve limon ile hazırlanan hafif bir yemektir. İlk önce soğanlar zeytinyağında kavrulur, ardından bamya ve domates eklenir. Karışım su ile hafifçe pişirilir ve son olarak limon suyu ile tatlandırılır. Bu kolay tarif, hem vegetarianlar için hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soğanlarla birlikte ekleyin.
• Taze bamyaları yıkayıp, uçlarını kesin ve tencereye ekleyin.
• Tuz ve suyu ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pişen yemeğin üzerine limon suyu ekleyin ve güzelce karıştırın. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Bamyaların pişerken çok fazla karıştırılmaması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde bamyalar kırılabilir. Ayrıca, taze ürünler kullanmak yemeğin lezzetini artırır. Zeytinyağlı bamya yaparken kullanacağınız limonun suyu, yemeğe eşsiz bir asidik lezzet katacaktır. Servis ederken üzerine maydanoz serpebilir veya yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamya, yanında pilav ya da yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunmak da lezzetini artırır.