Tarife Giriş

Zeytinyağlı kısır, lezzetli ve sağlıklı bir tarif olup, ince bulgur, domates, biber, soğan ve yeşil otlar ile zenginleştirilmektedir. Zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendirilir. Hazırlığı oldukça pratik olup, lezzeti ise kesinlikle harikadır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 demet taze nane (ince kıyılmış)

Yapılışı

• İlk önce ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
• Bulgar şiştikten sonra içine zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Doğranmış domates, yeşil biber, soğan, maydanoz ve naneyi ilave edin ve iyice karıştırın.
• Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.
• Yemeği buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kısırınızı daha lezzetli hale getirmek için bulguru şişirirken içine birkaç damla nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kısırın yanında dilediğiniz turşuları veya yoğurdu sunarak, tarife farklı bir tat katabilirsiniz. Sunumda limon dilimleri ve taze nane kullanarak kısırınıza şıklık katmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kısırın yanında yoğurt, turşu, zeytin ve domates salatası mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak ayran veya meyve suyu tercih edebilirsiniz.