Zeytinyağlı taze bakla, Ege mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Taze baklanın doğal lezzeti, zeytinyağı ve aromatik baharatlarla birleşerek hayatınıza hem lezzet hem de sağlık katıyor. Vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, tüm aile bireylerinin gönlünü kazanacak. Zeytinyağlı taze baklayı yapmak oldukça kolay. Detaylarıyla adım adım tarifimizi takip edin!

Tarife Giriş

Ege'nin leziz zeytinyağlı taze bakla tarifi, yumuşak bakla taneleri ve taze soğanların zeytinyağı ile buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Haşlanan baklalar, soğan ve sarımsak ile birlikte pişirilerek zeytinyağında lezzetini artırıyor. Zeytin, limon suyu ve baharatlarla zenginleştirilerek servise hazır hale getiriliyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle taze baklaları güzelce temizleyin ve bir tencerede kaynar su ile 5 dakika haşlayın, sonra süzün.
• Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarılımsı renk alana kadar karıştırarak sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Haşladığınız baklaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyunu da ilave edin.
• Üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra doğranmış taze naneyi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı taze bakla yaparken baklaların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, pişirme süresini çok uzatmadan baklaların renginin canlı kalmasını sağlayın. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, zeytinyağını biraz daha artırabilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde, aroması daha da belirginleşecektir. Dilerseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurt, piyaz ve taze sarımsaklı ekmek harika birer tamamlayıcı olacaktır.