Leziz zeytinyağlı domatesli biber, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir öğün seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze sebzelerin bir araya geldiği bu tarifte, biberler ve domatesler zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Sunumu ile göz dolduran ve damaklarda enfes bir tat bırakan bu yemeği hemen deneyerek sevdiklerinizle keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı domatesli biber, sebzelerle zenginleştirilmiş sağlıklı bir tarif olarak öne çıkıyor. Taze biberler ve olgun domatesler, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanarak pişiriliyor. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla beraber, yaz masalarının vazgeçilmezi olmaya aday. Hızlı hazırlama süresiyle de pratik bir çözüm sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 3 adet olgun domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet soğan

Yapılışı

• Öncelikle biberlerin üst kısmını kesip içlerini temizleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Biberlerin içini domatesli karışım ile doldurun.
• Pişirme tenceresine yerleştirin ve üzerine kalan zeytinyağını dökün.
• Biberlerin üstüne tuz, karabiber, pul biber ve kekik serpin.
• Üzerini kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ilındıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken kullanacağınız biberlerin taze ve dolgun olmasına dikkat edin. Domateslerin daha sulu ve tatlı olmasına da özen gösterirsiniz; böylece yemeğinizin lezzeti artar. Zeytinyağının kalitesi, yemeğinizin tadını doğrudan etkileyebilir, bu nedenle doğal ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya çalışın. Sebzeleri pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin ki, biberlerin şekli bozulmasın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeği yoğurtlu mezelerle, pilavla veya taze bir salata ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında sıcak pide veya ekmekle de harika bir uyum sağlar.