Kuru domatesli ve fesleğenli zeytinyağlı makarna, İtalyan mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Domateslerin zengin tadı ile fesleğenin ferahlığını bir araya getirerek, makarna severlere unutulmaz bir deneyim sunar. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Yemek hazırlığına kısa bir sürede tamamlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Kuru domatesli ve fesleğenli zeytinyağlı makarna, pratik bir şekilde hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Öncelikle makarnalar haşlanır, ardından zeytinyağı, kuru domates ve taze fesleğen ile karıştırılır. Sonuç, taze ve aromatik bir lezzet ortaya çıkarır. İster ana yemek, ister yan yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün tercihi olarak öne çıkmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 350 gram makarna
• 100 gram kuru domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
• Kaynayan suya makarnaları ekleyip, paketteki süreye göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe pembeleştirin.
• Kuru domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve tavaya ekleyin, karabiber ve tuz ile tatlandırın.
• Son olarak, doğranmış taze fesleğenleri katın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Ilıkken, isteğe bağlı olarak Parmesan peyniri serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı makarna yaparken, makarnaların al dente kıvamında haşlanmasına dikkat etmelisiniz, böylece daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Kuru domateslerinizi önceden sıcak suya ıslatarak yumuşatabilirsiniz, bu sayede daha iyi bir tat elde edersiniz. Fazla yağ eklemekten çekinmeyin; zeytinyağı makarna ile birleştiğinde harika bir sos oluşturur. Servis esnasında üzerine ekleyeceğiniz taze fesleğen, yemeğin aromasını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu makarna tarifi, hafif yeşil bir salata ve soğuk içeceklerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya bruschetta sunabilirsiniz.