Zeytinyağlı mercimek çorbası, besleyici mercimeklerin zeytinyağı ile buluştuğu, kalp sağlığını destekleyen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu sağlıklı tarif, hem kabızlık sorununu çözer hem de vücuda enerji verir. Zeytinyağının faydaları ile birleşen mercimek, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. Bu tarif, herkese hitap edecek ve ağızda harika bir tat bırakacaktır.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı mercimek çorbası tarifi, hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzeler ve zeytinyağının harmanlanmasıyla elde edilen bu lezzetli çorba, mercimeklerin pişirilmesiyle yapılmaktadır. Zeytinyağı ile sotelenmiş soğan, havuç ve patates, mercimek ile bir araya geldiğinde sağlıklı ve doyurucu bir çorba ortaya çıkar. Pratik ve bir o kadar da lezzetli bu yemeği sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, ardından domates salçasını ilave edin.
• Son olarak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin.
• Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu sıkın ve blender ile pürüzsüz hale getirip servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için içine biraz kekik veya taze nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu en son aşamada eklenirse taze bir aroma katacaktır. Mercimek çorbasının kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için daha fazla su ilave edebilirsiniz. Kalp dostu bir lezzet arayanlar için harika bir seçenektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı mercimek çorbasını, taze ekmek veya limonlu yeşil salata ile servis edebilirsiniz.