Zeytinyağlı Barbunya, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu yemek, özellikle beslenme düzenine dikkat eden öğrenciler için ideal bir seçenektir. Barbnunyanın zeytinyağı ile harmanlanması, ona eşsiz bir tat katarken, lif açısından zengin içeriği ile de sağlığınıza destek olur. Bu tarif, öğrenci dostu fiyatlarıyla herkesin kolayca yapabileceği bir lezzet sunuyor.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Barbunya tarifi, kurutulmuş barbunyanın zeytinyağı, domates ve soğan ile pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. İlk olarak barbunyaları bir süre ıslatıp, ardından zeytinyağında soğan ve domatesle kavurduktan sonra pişirmek gerekir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de lezzetli bir tabak ortaya çıkar. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kaloridir.

Malzemeler

• 250 gram kuru barbunya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuru barbunyaları bir gece önceden suya ıslatın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış ve süzülmüş barbunyaları ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin.
• Üzerine suyu ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Barbunyaları ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmalarını sağlar. Zeytinyağı kullanmak, hem lezzeti artırır hem de sağlıklı bir yağ kaynağı sağlar. Yemeginizi servis yapmadan önce bir tatlı kaşığı nar ekşisi eklemek, lezzetini zenginleştirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı barbunya, pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile tam bir öğün oluşturabilirsiniz.