Hızla Hazırlanan Zeytinyağlı Bezelye
Tarife Giriş
Kolay ve hızlı bir tarif olan zeytinyağlı bezelye yemeği, taze bezelyelerin zeytinyağı, soğan ve baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Yemeğin tadı, zeytinyağının verdiği yoğunluk ve bezelyelerin tatlılığı ile birleşir. Sağlıklı ve hızlı bir şekilde beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek sunan bu tarif, pratik olması sayesinde mutfakta fazla vakit harcamak istemeyenler için de uygundur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze bezelye
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Su ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı bezelye yemeği yaparken, bezelyelerin tazeliği yemeğin tadında önemli bir rol oynar. Ayrıca, limon suyu eklemeden önce yemeği tadın; tuz ve baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer yemeğinizi daha zengin hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz. Servis yaparken yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, taze ekmek veya pilav iyi gider. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.