Bakla, havuç ve zeytinyağının mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Zeytinyağı, doğal tatlarla bir araya gelerek damağınızı şenlendirirken, bakla ve havuç zengin besin değerleri sunar. Sağlıklı yaşamı benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, vegan dostu özellikleriyle de dikkat çekiyor.

Tarife Giriş

Baklalı ve havuçlu zeytinyağlı harika, hem besleyici hem de lezzetli bir vegan yemek tarifi. Taze baklalar ve renkli havuçlar, zeytinyağı ve taze baharatlarla birlikte pişirilerek muhteşem bir tat oluşturuyor. Bu yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde sofralarınıza zarafet katıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle baklaları temizleyin ve ikiye kesin. Havucu rendeleyin, soğanı küçük doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye dökün ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç rendesini ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Baklaları ilave edin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Çay bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Baklalı ve havuçlu zeytinyağlı yemeğin lezzetini artırmak için, baklaları mümkün olduğunca taze kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresine dikkat edin; baklalar fazla pişerse lezzet kaybı yaşanabilir. Yemeği dinlendirdikten sonra servis yapmak, aromalarının daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Yemeği zeytinyağlı limonla tatlandırmak da harika bir dokunuş katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeyi yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle limonlu yoğurt, yemeğin tadını daha da zenginleştirir.