Tarife Giriş

Zeytinyağlı pırasa, lezzetli ve besleyici bir tarif olarak hem ana yemeklerin yanında servis edilebilir hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşlenmiş gıdalardan uzak durmak isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Zeytinyağı ile leziz bir karışım hazırlayarak, pırasayı yumuşatıp hafifçe pişireceğiz. Salatanızı taze otlar ve limon suyu ile tatlandırarak son dokunuşları yapmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 3 adet pırasa
• 1 adet limon suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/4 çay bardağı sirke
• 2 dal yeşil soğan
• 1/2 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• 1/2 çay bardağı taze nane

Yapılışı

• Pırasaları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ısındıktan sonra pırasaları ekleyip soteleyin.
• Pırasalar yumuşayınca limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ocağı kapatın ve karışımı bir kenara alın, soğuması için bekletin.
• Soğuyan pırasa salatasına ince doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış maydanoz ile taze nane ekleyin.
• Son olarak sirkeyi ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Pırasa salatanızın lezzetini artırmak için malzemeleri taze kullanmaya özen gösterin. İçindeki yeşillikler sağlıklı bir besin kaynağıdır, bu yüzden taze maydanoz ve nane kullanmak önemli. Eğer salatanızı önceden hazırladıysanız, servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmeniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, zeytinyağı ve nar ekşisi oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pırasa salatası, yanında beyaz peynir, zeytin ve tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile birlikte sunulduğunda lezzetli bir ana öğün haline gelir.