Zeytinyağlı kabak yemeği, zeytinyağının hafif tatlarıyla birleşen taze kabakların sağlıklı ve doyurucu bir şekilde hazırlandığı eşsiz bir tarif. Bu lezzetli yemek, yaz aylarının taze sebzeleriyle dolu sofralarınıza enerji katarken, aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlar. Zeytinyağlı kabak yemeği, vegan ve vejetaryen beslenme dostu olmasıyla da dikkat çeker. İşte, kalori dostu ve pratik bir tarif ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bu leziz yemeği denemek için sabırsızlanın!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kabak yemeği, taze kabakların zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Kabaklar, hafif bir tuz ve taze otlarla lezzetlendirildiğinde, yazın tadını çıkarabileceğiniz hafif ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için idealdir ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte, pratik ve lezzet dolu zeytinyağlı kabak yemeği tarifi!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, kabakları yıkayıp, istediğiniz şekilde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Kabakları ekleyin, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin.
• Üzerine 1/4 su bardağı suyu dökün ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).
• Piştikten sonra taze nane ekleyerek sıcak ya da ılık servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kabak yemeğini yaparken kabakların taze ve genç olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca pişirme süresi boyunca kabakları gerektiği kadar karıştırmaya özen gösterin, böylece sebzeler eşit şekilde pişer. Zeytinyağını ölçülü kullanarak daha hafif bir tad elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetler daha fazla birleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kabak yemeği, pilav, yoğurt veya zeytin ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca yanında bir dilim limon ile sunum yapmanız, yemeğin tadını zenginleştirebilir.