Tarife Giriş

Bu zeytinyağlı lahana salatası, taze lahana, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan hafif ve sağlıklı bir yemektir. Lahanaların güzelce doğranması ve zeytinyağıyla buluşmasıyla oluşan bu tat, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu salata, sağlıklı beslenmeye yönelik harika bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 100 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet havuç
• 1/2 çay bardağı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal maydanoz
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı

• Lahanayı ince ince doğrayıp bir kenara alın.
• Havuçları rendeleyin ve lahananın üzerine ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve elma sirkesini karıştırın.
• Hazırladığınız sosu, doğranmış lahana ve havuç karışımının üzerine dökün.
• Pul biber ile nar ekşisini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyip servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı lahanalı salata yaparken kullanacağınız lahana taze olmalıdır. Lahanayı doğradıktan sonra tuzla ovmak, lahananın sulanmasını ve düzgün bir tat almasını sağlar. Zeytinyağını ve limon suyunu kullanarak hazırladığınız sosun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için sosun içerisine birkaç damla nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında, ızgara tavuk veya et yemekleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu mezelerle birlikte sunulduğunda harika bir kombinasyon oluşturur.