Explore the delightful world of Turkish mezze with our Zeytinyağlı Sigara Böreği recipe. These crispy, savory rolls filled with a mixture of cheese and herbs are perfect for any gathering or as a snack. With a golden, flaky exterior, they are irresistibly delicious and pair beautifully with a side of yogurt or fresh salad. Dive into this easy-to-follow recipe that will impress your guests and family alike, bringing a taste of the Mediterranean straight to your kitchen!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Sigara Böreği, kıvrımlı yufka içinde lezzetli bir peynir ve ot karışımıyla hazırlanarak altın renginde kızartılmış bir Türk atıştırmalığıdır. Bu tarife zarif bir dokunuş eklemek için zeytinyağı kullanarak sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Kolay adımlarla, mayhoş bir yoğurt sosuyla servis edebileceğiniz bu lezzetli börekler, her davette misafirlerin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram labne peyniri
• 2 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri ve labne peynirini bir kapta iyice ezerek karıştırın.
• Doğranmış dereotunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yufkayı serin ve üzerine zeytinyağı sürün, sonra yufkayı dörde kesin.
• Her bir yufka parçasının ucuna peynir karışımından koyun ve sigara şeklinde sarın.
• Hazırlanan sigara böreklerini kızartma yağında altın rengi alana kadar kızartın.
• Fırında pişirmek isterseniz, üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180°C’de 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerinizi daha çıtır bir kıvamda elde etmek için yufkaları kullanmadan önce dondurucuda 10 dk kadar bekletebilirsiniz. Ayrıca, iç malzemesini peynir haricinde ıspanak veya patates ile de zenginleştirebilirsiniz. Yufkaların tam oturmasını sağlamak için iyi bir şekilde sarmanız önemli, aksi halde kızartma sırasında açılabilirler. Servis etmeden önce üzerine biraz susam serperek tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı sigara böreği, yanında soğuk yoğurt sosu, taze sebzeler veya zeytin ezmesi ile mükemmel bir uyum sağlar.