Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı kabak mücver, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İçeriğindeki sebzeler ve zeytinyağı ile hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Çıtır çıtır zeytinyağlı kabak mücver, kabakların rendelenmesi, un ve baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. Karışıma yumurta ekleyip derin yağda kızartarak servis edilir. Bu tarifte zeytinyağı kullanarak hem lezzet katıyor hem de daha sağlıklı bir seçenek sunuyor. Yanında yoğurtla servis edildiğinde mükemmel bir yaz atıştırmalığı haline geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 150 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları ve soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Bir kaba rendelenmiş kabak ve soğanı alın, üzerine yumurtaları kırın.
• Un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Karışımdan kaşık yardımıyla şekiller oluşturun.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve mücverleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mücverlerin daha çıtır olmasını isterseniz, un miktarını azaltıp daha fazla kabak kullanabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, aksi halde mücverler fazla yağ çeker.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederseniz mücver daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunum yapabilirsiniz.