Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bu çorba, zengin besin değerleriyle doludur ve zeytinyağının hafif aromasını doğanın taze sebzeleriyle birleştirir. Besleyici yeşil mercimekler, lezzetli bir çorba haline gelirken, sindirim sisteminizi destekler ve kalp sağlığınıza katkıda bulunur. İşte, bu nefis çorbanın tarifi!

Tarife Giriş

Bu Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Çorbası, mercimeklerin besleyici özelliklerini ortaya çıkararak, sağlıklı bir öğün sunar. Zeytinyağı ve taze sebzeler ile yapılan bu çorba, hızlı ve kolayca hazırlanabilir. Yeşil mercimekler, zeytinyağı ve sebzelerle birleştirilerek pişirilir, ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, lezzetiyle damaklarda iz bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yenilebilir otlar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yeşil mercimekleri 30 dakika kadar su içinde bekletin.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
• Beklettiğiniz mercimekleri, sebze suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edin; ardından sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerinde taze otlar ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yeşil mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, çorbanın pişme süresinin sonuna yakın biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha da besleyici hale getirmek için içerisine yeşil yapraklı sebzeler eklemeyi düşünebilirsiniz. Daha koyu bir kıvam isterseniz, mercimekleri bir süre daha pişirip, ardından blenderdan geçirin. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirerek, ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir salata veya tam buğday ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, taze maydanoz veya nane ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.