Mevsiminde taze fasulyenin en güzel halini yansıtan Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi, zengin besin içeriği ve hafif lezzetiyle sofralarınıza sağlık katacak. Zeytinyağının eşlik ettiği taze fasulyeler, özellikle yaz aylarında serin bir yemek alternatifi arayanlar için ideal. Hem sebze sevenler hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için vazgeçilmez bir tarif.

Tarife Giriş

Bu tarifte, mevsiminde taze fasulye, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve domatesle hazırlanarak elde edilen sağlıklı bir yemek yapıyoruz. Öncelikle fasulyeleri haşlayıp, ardından soğan ve sarımsakla birlikte soteleyerek pişiriyoruz. Domates sosuyla tatlandırarak zeytinyağlı bir lezzet elde ediyoruz. Hem besleyici hem de göze hitap eden bu yemek, sıcak veya soğuk tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Taze fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin ve haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin.
• Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir süre daha pişirin.
• Sıcak veya soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Taze fasulyenin rengini koruması için haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemek piştikten sonra üzerine taze nane veya maydanoz serperseniz, lezzeti ve görselliği artırmış olursunuz. Zeytinyağını kaliteli seçmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Eğer acı seviyorsanız, pişirme aşamasında az miktarda acı biber ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında yoğurtlu bir meze veya pilav ile harika gider. Ayrıca, ızgara etler ya da balıklarla da mükemmel bir uyum sağlar.