Baharatlarla zenginleştirilmiş zeytinyağlı kereviz, hem lezzetli hem de sağlıklı bir vegan seçeneği sunuyor. Taze kereviz sapları ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanan bu salata, narenciye aroması ve baharatların katkısıyla besleyici bir öğün oluşturur. Özellikle hafif bir atıştırmalık ya da ana yemek yanında yer alabilir. Hayatınıza ferah bir dokunuş katmak için bu tarif ideal!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kereviz, taze kereviz saplarının zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla buluştuğu hafif ve lezzetli bir yemektir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Hem vegan hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan baharatlı zeytinyağlı kereviz, zengin lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram kereviz
• 100 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal dereotu (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç
• 100 gram yoğurt (veganların alternatifi bitkisel yoğurt olabilir)

Yapılışı

• Kerevizleri kabukları ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın.
• Havucu da aynı şekilde doğrayın ve bir kapta kerevizlerle karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, şeker, karabiber ve kimyonu karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu kereviz ve havuç karışımının üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotunu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Salıbı 10 dakika dinlendirin, ardından soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Kereviz, lezzetini en iyi şekilde almak için hazırladıktan sonra dinlendirilmelidir. Sosu iyice karıştırarak tüm malzemelerin uyum içinde olmasını sağlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir aroma isterseniz, sosun içine birkaç damla nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limonun her zaman taze sıkılmış olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzet dengesini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kereviz salatası, yanında yoğurtlu mezeler veya pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tahinli soslar veya humus ile birlikte servis edildiğinde, sağlıklı bir öğün tam olarak elde edebilirsiniz.