Zeytinyağlı nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Zeytinyağının eşsiz aroması ve nohutun doyurucu yapısıyla birlikte, bu yemek sağlığınıza sağlık katarken, damak zevkinizi de şımartacak. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyen bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı nohut yemeği, önceden haşlanmış nohutların zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçim. Zeytinyağı ve nohut, vitamin ve minerallerle dolu bir kombinasyon sunarak öğünlerinizi zenginleştirir. Servis için yanında taze ekmek veya pilav ile sunarak, bu leziz yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.
• 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• En son limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı nohut yemeği yaparken en önemli nokta, nohutun iyi haşlanmış olmasıdır. Dilerseniz nohutları bir gece önceden ıslayarak daha hızlı pişirmelerini sağlayabilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birbirine geçmesini sağlayacaktır. Ayrıca, zeytinyağlı yemeği soğuk olarak sunmak, tadını daha da artırır. Yanında taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı nohut yemeği, yanında taze bir yeşil salata, pilav veya yoğurt ile harika gider. Ayrıca, zeytinyağı soslu sebze mezeleriyle zenginleştirilmiş bir sofrada da çok iyi bir seçimdir.