Vietnam mutfağının en güzel örneklerinden biri olan Vietnam Usulü Izgara Balık tarifimiz ile taze malzemelerle aromatik bir lezzet yolculuğuna çıkın. Bu sağlıklı ve hafif yemek, baharatların ve deniz ürünlerinin mükemmel uyumunu sunarak sofralarınıza zenginlik katacak. Az pratik, bol lezzetli bu tarif ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi etkilemeyi hedefliyoruz. Yenilikçi sunumuyla gözleri kamaştıracak olan bu tarifimiz, özellikle yaz mevsiminde ferah bir alternatif olacaktır.

Tarife Giriş

Vietnam Usulü Izgara Balık, taze balık dilimlerinin zengin baharatlar ve narenciye ile marine edilip, ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, güzel bir sunum ve sağlık dolu bir deneyim taahhüt eder. Hazırlama süresi kısa, lezzeti ise bir o kadar etkileyici olan bu yemek, davet sofralarınızın yıldızı olmaya aday.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vietnam mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük levrek filetosu (ya da tercih ettiğiniz başka bir balık)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı bal
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Taze kişniş ve yeşil soğan (servis için)

Yapılışı

• Balıkları temizleyip, fileto olarak kesin.
• Zeytinyağı, limon suyu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kapta karıştırarak marinad hazırlayın.
• Balıkları marinadın içinde en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve balıkları her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra üzerine taze kişniş ve yeşil soğan serpin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balığın taze ve kaliteli olması, bu tarifi lezzetli kılmanın en önemli noktasıdır. Marinesi yeterince süre bekletmek, balıkların baharatların tadını iyice almasını sağlar. Izgara yaparken dikkatli olun, aşırı pişirmek balığın kurumasına neden olabilir. Ayrıca farklı deniz ürünleri ile de aynı tarifi uygulayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sebzelerle hazırlanmış bir salata, haşlanmış pirinç veya noodle iyi gidebilir. Ayrıca soğuk bir çay ile harika bir tamamlayıcı olacaktır.