Vietnam mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Bahar Ruloları, taze sebzeler, ince pirinç kâğıdı ve çeşitli dolgu malzemeleriyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de hafifliği ile özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bahar Ruloları, hem vejetaryen hem de etli seçenekleriyle her damak tadına hitap ederken, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet deneyimi yaşatır.

Tarife Giriş

Vietnam Bahar Ruloları, taze sebzeler, yer fıstığı ve diğer lezzetli malzemelerle hazırlanan, hafif bir atıştırmalıktır. İnce pirinç kâğıdı içinde sarılan sebzelere ek olarak, isteğe bağlı olarak karışık deniz ürünleri veya tavuk eklenebilir. Bu tarif, düşük kalorili ve besleyici bir seçenektir; ayrıca, kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Vietnam Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 10 adet pirinç kâğıdı
• 1 su bardağı marul, ince doğranmış
• 1 su bardağı havuç, rendelenmiş
• 1 su bardağı salatalık, ince doğranmış
• 1 su bardağı taze nane yaprağı
• 100 gram yer fıstığı, kıyılmış
• 100 gram haşlanmış ve dilimlenmiş tavuk (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı soya sosu (sos için)
• 1 tatlı kaşığı susam yağı (sos için)

Yapılışı

• Öncelikle, pirinç kâğıtlarını sıcak suda yumuşatın.
• Her bir kâğıdın ortasına marul, havuç, salatalık, nane yaprağı ve isteğe bağlı olarak tavuk yerleştirin.
• Tüm malzemeleri sıkıca sarın, kenarlarını kapatmayı unutmayın.
• Bütün ruloları hazırladıktan sonra kıyılmış yer fıstığını üzerlerine serpiştirin.
• Bir kasede soya sosu ve susam yağını karıştırarak sosu hazırlayın. Servis sırasında ruloları bu sosla birlikte sunun.

Püf Noktaları

Bahar Ruloları hazırlarken en önemli püf noktası, pirinç kâğıdını çok bekletmeden sıcak suya batırmaktır; aksi takdirde hamur çok yumuşayıp dağılabilir. Rulolarınızı dilediğiniz taze sebzelerle zenginleştirebilir, hatta biraz avokado ekleyerek kremamsı bir tat katabilirsiniz. Sos olarak, fıstık sosu veya tatlı ekşi sos da oldukça lezzetli seçeneklerdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bahar Ruloları, tatlı ekşi sos, fıstık sosu veya soya sosu ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze sıkılmış limon veya lime suyu da sunabilirsiniz.