Miso Çorbası ve Sushi, Japon mutfağının en sevilen ve ferahlatıcı lezzetlerindendir. Bu tarifte, umami tadıyla dolu, besleyici miso çorbasının yanı sıra, taze ve sağlıklı sushi roll'ları hazırlamayı öğrenebilirsiniz. Miso çorbası, hem başlangıç hem de yan yemek olarak harika bir seçimdir. Sushi ise, hem göz alıcı sunumu hem de zengin malzeme çeşitliliği ile misafirlerinizi etkileyecek. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Bu tarifle birlikte dostlarınızla paylaşmak ve keyifli bir Japon akşam yemeği hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Tarife Giriş

Miso Çorbası ve Sushi tarifimiz, Japon mutfağının klasik lezzetlerini evinizde hazırlamanızı sağlıyor. İlk olarak, miso çorbasını yaparak başlayacaksınız; bunun için miso ezmesi, su ve çeşitli sebzelerle lezzetlendirilmiş bir çorba hazırlayacaksınız. Ardından sushi için tercih ettiğiniz malzemelerle zenginleştirilmiş pirinç ve nori yaprakları kullanarak enfes sushi roll'ları hazırlayacaksınız. Oldukça keyifli bir süreç olan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba ve Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı miso ezmesi
• 1 su bardağı tofu (küçük küpler halinde kesilmiş)
• 1/2 su bardağı yeşil soğan (doğranmış)
• 1 su bardağı deniz yosunu (suzu, taze veya kuru)
• 2 su bardağı sushi pirinci
• 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket nori yaprağı
• İsteğe bağlı olarak sebzeler (avokado, salatalık vb.)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra miso ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tofu ve deniz yosununu ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta sushi pirincini iyice yıkayıp süzün ve 2 su bardağı su ile birlikte kaynatın.
• Pirinç piştikten sonra pirinç sirkesi ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Nori yapraktan bir parça alın, üzerine sushi pirincini yayın ve isteğe bağlı sebzeleri ekleyin, rulo yapın.
• Hazırladığınız sushi'leri dilimleyin ve miso çorbası ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Miso çorbası hazırlarken kullanılan miso ezmesinin kalitesi, çorbanın lezzetini büyük oranda etkiler. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz; havuç veya mantar gibi sebzeler eklemek çorbanıza farklı bir tat katabilir. Sushi yaparken pirinç iyice soğumadan rulo yapmamalısınız; bu, sushi'nin dağılmamasını sağlar. Sushi’lerinizi daha fazla lezzetlendirmek için soya sosu ve wasabi ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında tempura sebzeleri, edamame fasulyesi veya tatlı soslu az miktarda yer fıstığı ile hazırlanan bir salata iyi gidebilir.