Tokyo Ramen, Noodle tutkunları için eşsiz bir lezzet sunuyor. Doyurucu, aroma dolu ve keyifle tüketilen bu ramen; sıcak su, taze sebzeler, lezzetli et suyu ve mükemmel pişirilmiş ramen erişteleri ile hazırlanıyor. İster evde sokak lezzetlerini arayın, ister misafirlerinize etkileyici bir sunum yapmak isteyin, bu tarif tam size göre! Ramen tutkunları, bu tarifle damaklarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Tokyo Ramen, taze sebzeler ve et suyu ile zenginleştirilmiş ramen eriştesi ile hazırlanır. Öncelikle, et suyu ve sebzeler pişirilirken, ramen erişteleri ayrı bir tencerede kaynatılır. Malzemeler bir araya getirildiğinde, yoğun ve akıcı bir yemekte buluşur. Lezzetini tamamlamak için çeşitli baharatlar ve soslar ekleyerek servis yapın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ramen eriştesi
• 1 litre tavuk ya da sebze suyu
• 2 diş sarımsak (öğütülmüş)
• 1 cm zencefil (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 150 gram mantar (dilimlenmiş)
• 100 gram brokoli (küçük parçalara kesilmiş)
• 1 adet haşlanmış yumurta (yarıya kesilmiş)
• Taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, tavuk ya da sebze suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, sarımsak ve zencefili ekleyin; 5 dakika daha kaynatın.
• Ayrı bir tencerede, su kaynatın ve ramen eriştelerini 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün.
• Kaynayan et suyuna mantar ve brokoliyi ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ateşten alıp, soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
• Servis tabaklarına önce ramen eriştesini koyun, üzerine sebzeli et suyunu dökün.
• Haşlanmış yumurtayı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, taze kişniş ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Ramen yaparken, et suyu kullanarak derin bir lezzet elde etmek önemlidir. Dışarıdan alınan veya ev yapımı bir et suyu ile hazırlamak mümkündür. Ramen eriştelerini aşırı pişirmemek için süreye dikkat edin. Garnitürler ile zenginleştirerek değişik tatlar elde edebilir, kişisel tercihlerinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, rameninizi daha da kişiselleştirmek için mantar, mısır veya tofu da eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ramen, yanında tempura sebzeleri veya gyoza ile servis edilebilir. İştah açıcı bir içecek olarak yeşil çay veya limonata tercih edilebilir.