Tom Yum çorbası, Tayland mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir. Ekşi ve tatlı tatların mükemmel dengesi sayesinde, bu çorba hem damakları şenlendirir hem de sağlıklı bir seçim sunar. Özellikle baharatlı yemekleri sevenlerin favorisi olacak bu tarif, taze malzemelerle hazırlanan zengin aromalarıyla dikkat çeker. Tarifi deneyerek, kendinizi Tayland sokaklarında bir yürüyüş yapıyormuş gibi hissedeceksiniz!

Tarife Giriş

Tom Yum çorbası, hafif ekşi ve tatlı bir tat ile zenginleştirilmiş deniz ürünleri ve sebzelerle dolu bir çorbadır. Aromatik otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, zencefil, limon otu, ayrıca karides gibi malzemelerle hazırlanır. Kullanacağınız malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbanızı sadece kısa bir sürede pişirerek sağlık dolu bir lezzet elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides
• 1 litre tavuk suyu
• 3 dal limon otu
• 3 dilim taze zencefil
• 1 adet limon (suyu sıkılmış)
• 200 gram mantar (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 2 adet kafir lime yaprağı
• 1 adet acı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuk suyu, limon otu, zencefil ve kafir lime yapraklarını bir tencereye alarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, karidesleri ve mantarları ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Limonsuyunu, balık sosunu ve acı biberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Çorbayı ocaktan alın ve taze kişnişle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tom Yum çorbasında kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin; bu, çorbanın lezzetini önemli ölçüde artırır. Balık sosu ve limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, çorbanın ekşiliğini ve tuzluluğunu istediğiniz gibi dengeleyebilirsiniz. Ekstra baharat sevenler için acı biber eklemek, lezzete derinlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tom Yum çorbası, yanında kızarmış sebzeler, taze roka salatası veya kullanacağınız pilavla birlikte servis edilebilir.