Tayland'ın İncisi: Mango Sticky Rice Tarifi
Tarife Giriş
Mango Sticky Rice, tatlı yapışkan pirinç ve taze mango dilimleri ile hazırlanan bir Tayland tatlısıdır. Pirinç, hindistancevizi sütüyle pişirilir ve ardından taze mango ile servis edilir. Dolgulu ve hafif tatlı yapışkan pirinç üzerinden dökülen hindistancevizi sosu, ferahlatıcı bir tat sunar. Bu tarif, tropikal bir tatlı deneyimi arayan herkes için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 310 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı yapışkan pirinç
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet olgun mango
- Susam veya hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinç, en az 2 saat suya ıslatılır.
- Pirinç, buharda pişirilir veya suyla birlikte tencereye konularak pişirilir.
- Hindistancevizi sütü, şeker ve tuz bir tencereye alınarak kaynatılır.
- Pişmiş pirinç, hindistancevizi sosuyla iyice karıştırılır ve 10 dakika dinlendirilir.
- Olgun mango, dilimlenir ve servis tabağına yerleştirilir.
- Yapışkan pirinç mango yanında servis edilir, üzeri hindistancevizi sütü ile süslenir.
Püf Noktaları
Yapışkan pirinç kullanmak tarifin en önemli noktasıdır. Pirinç önceden ıslatıldığında daha iyi sonuç alırsınız. Ayrıca, hindistancevizi sütü ile tatlandırma oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Mango seçerken olgun ve yumuşak olanları tercih edin, böylece tatlıda mükemmel bir lezzet elde edersiniz. Tatlıyı sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz, her haliyle lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindistancevizi sütü ile yapılmış çeşitli içecekler, tropikal meyveler ve dondurma ile uyum sağlar.