Tatlı-ekşi patates kızartması, Çin mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Farklı sosları ve dokuları bir araya getirerek, hem lezzet hem de görsellik konusunda muhteşem bir deneyim sunar. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz hafif bir atıştırmalık alternatifi. Tatlıların ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir dengesini sunar. Hazırlaması kolay olan bu tarif ile yemek masanızda renkli bir sunum yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tatlı-ekşi patates kızartması, ince dilimlenmiş patateslerin çıtır çıtır bir kıvamda kızartılmasıyla başlar. Patatesler, tatlı ve ekşi sos ile buluşarak lezzetini iki katına çıkarır. Kızartma işlemi basit ve hızlıdır, ardından hazırlanan sos ile bir araya getirilen patatesler, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 adet acı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta, patates dilimlerini mısır nişastasına bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patates dilimlerini kızartmaya başlayın.
• Patatesler altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
• Ayrı bir kapta, bal, soya sosu ve sirkeyi karıştırın.
• Kızaran patatesleri sosla harmanlayın ve üzerine susam ve isteğe bağlı ince doğranmış acı biber serpin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, ardından sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Patateslerin daha çıtır olması için kızartmadan önce mısır nişastasını iyice kapladığınızdan emin olun. Alternatif olarak, fırında da patatesleri kızartabilirsiniz; bu şekilde daha az yağ kullanmış olursunuz. Sosu tatlandırırken damak zevkinize göre bal ve sirke oranını ayarlayabilirsiniz. Evde yapılan tatlı-ekşi sos, bu tarifte gerçekten fark yaratacaktır. Servisten önce sosu iyice karıştırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tatlı-ekşi patates kızartması, yanında soğuk içecekler, köri sosu veya sirke ile hazırlanmış bir salatayla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, et yemeklerinin yanında garnish olarak da sunabilirsiniz.