Singapur Noodle, Asya mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Renkli sebzeler, taze baharatlar ve ince eriştelerin muhteşem birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Yılın her dönemi tüketebileceğiniz bu pratik tarif, özellikle aceleyle hazırlamanız gereken günlerde kurtarıcınız olacaktır. Bu tarifle, evinizde tek tabakta tropik lezzetlere ulaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Singapur Noodle, ince eriştelerle yapılan, zengin sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Genellikle tavuk, karides veya sebzelerle hazırlanabilir. Tarifimizde portakallı, soya soslu bir marinasyon kullanarak lezzetini artırıyoruz. Hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarıyla adım adım sizlere sunuyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince erişte (Singapore noodles)
• 200 gram tavuk tender (veya karides)
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 adet havuç, julienne doğranmış
• 1 su bardağı lahana, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Taze soğan, süsleme için

Yapılışı

• Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
• Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve tavuk tenderlerini ekleyin. Pişene kadar soteleyin.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Kırmızı biber, havuç ve lahana ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
• Erişteleri ekleyin, soya sosu ve portakal suyunu dökün. İyice karıştırarak pişirin.
• Son olarak karabiber ekleyin, karıştırdıktan sonra tabaklara alarak taze soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Singapur Noodle yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli detay, erişteleri fazla pişirmemektir. Erişteler yumuşak olmamalı, hafif kıvamda kalmalıdır. Sebzeleri soteleme süresi de önemlidir, aşırı pişirmek renk ve dokusunu kaybettirebilir. Ayrıca, tarifte kullandığınız protein çeşidine göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeğin yanında sıcak bir çorba veya taze sebzelerle hazırlanan bir salata iyi gider.