Vejetaryenler için harika bir seçenek olan sebzeli Japon krepçikleri, Okonomiyaki tarifi ile sofralarınızı şenlendirin! Bu çok yönlü ve besleyici tarif, sağlıklı sebzelerle bir araya gelerek sağlıklı bir öğün sunar. Hem kolay hazırlanması hem de lezzetli tadıyla herkesin favorisi olacak. Yüksek lif içeriği sayesinde tok kalmanızı sağlar.

Tarife Giriş

Okonomiyaki, Japon mutfağının özgün bir lezzeti olan bir tür krepçiktir. Un, su ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, hem vejetaryenler hem de et severler için harika bir alternatiftir. Tarife ayrıca soya sosu ve mayonez ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu krepçikler, akşam yemekleri veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı lahana (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı mısır
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kızartmak için)
• Üzeri için mayonez ve yer fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Büyük bir kasede un ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Doğranmış yeşil soğan, lahana, rendelenmiş havuç ve mısırı hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve düzeltin.
• Tahmini 5-7 dakika kadar bir yüzünü pişirin, ardından ters çevirin ve diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin.
• Pişen krepçikleri servis tabağına alın, isteğe bağlı olarak mayonez ve yer fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Okonomiyaki yaparken un ve su oranını ayarlamak önemlidir; hamurun çok sıvı olmaması gerekir. Ayrıca kullandığınız sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Krepçiklerinizi çıtır kıvamda istemeniz için tavayı öncesinde iyi ısıtmayı unutmayın. Lahanayı ince doğramak, krepçiklerin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Okonomiyaki, yanında yeşil çay, miso çorbası veya turşu ile mükemmel bir uyum yakalar.