Miso çorbası, Japon mutfağının en ikonik ve besleyici çorbalarından biridir. Ferahlatıcı ve besleyici özellikleri sayesinde, hem iştah açıcı bir başlangıç yemeği hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Miso ezmesi, soğan, tofu ve deniz yosunu ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de vücudu besleyen birçok değerli besin maddesi içermektedir. Çeşitli sebzeler ve ek malzemelerle zenginleştirilebilen bu çorba, evde kolayca hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Japon Miso çorbası, soğan, tofu ve deniz yosunu ile zenginleştirilmiş, miso ezmesi ile hazırlanan oldukça besleyici bir çorbadır. Çorbanın hazırlanması oldukça basittir; önce su kaynatılır, ardından sebzeler ve tofu eklenir. Miso ezmesi ile tatlandırıldıktan sonra sıcak servis yapılır. Bu çorba, hem sağlıklı hem de rahatlatıcı bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı miso ezmesi
• 150 gram tofu, küp doğranmış
• 1 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
• 5 gram deniz yosunu (wakame), rehidrasyona ihtiyacı var
• isteğe bağlı olarak 1 su bardağı sebze (örneğin: mantar, havuç)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Kaynadıktan sonra doğranmış tofu ve sebzeleri ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Miso ezmesini bir kepçe su ile karıştırıp tamamen çözülmesini sağlayın ve çorbaya ekleyin.
• Son olarak, deniz yosunu ve yeşil soğanları ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Miso çorbasının lezzetini artırmak için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Yeşil soğanlar çorbanın üzerini süslemek ve lezzet katmak için mükemmel bir seçenektir. Miso ezmesini tamamen çözmeden çorbaya eklemeyin, bu şekilde çorbanızın lezzeti daha iyi olacaktır. Miso türüne göre çorbanızın tadı değişebilir, bu nedenle tercih ettiğiniz miso türünü deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Miso çorbası, yanında pirinç, sushi veya çeşitli Japon mezeleri ile servis edilebilir.