Malezya mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biri olan izgarada satay soslu tavuk, baharatlı tadı ve hazırlanışı ile damakları şenlendiriyor. Özellikle yaz aylarında açık hava barbekülerinde tercih edilen bu lezzet, hafif ve besleyici bir seçenek sunarak sofralarınıza neşe katacak. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifle, Malezya'nın eşsiz sokak tadına bir adım daha yaklaşın.

Tarife Giriş

Izgara satay soslu tavuk, tavuk parçalarının aromatik baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. İstediğiniz sebzelerle birlikte sunulabilir ve özellikle hafif bir akşam yemeği veya soslu bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Satay sosu, fıstık ezmesi ve baharatların harmanlanması ile hazırlanarak tavukları dışarıdaki ateşin tadıyla buluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Malezya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Şişler için 12 adet bambu şiş

Yapılışı

• Tavuk göğsünü 2-3 cm boyutlarında küplere kesin.
• Bir kapta zeytinyağı, soya sosu, fıstık ezmesi, acı biber sosu, bal, dijon hardalı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
• Tavuk parçalarını bu marine sosunun içine ekleyin ve en az 20 dakika buzdolabında bekletin.
• Marine edilmiş tavukları bambu şişlere dizin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve şişleri her iki tarafı da iyice pişene kadar 5-7 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında taze sebzelerle sunun.

Püf Noktaları

Izgara satay soslu tavuk hazırlarken, tavukların iyice marine olması için en az 20 dakika bekletilmesi şart. Marine süresi uzadıkça lezzeti artar. Ayrıca, tada ve aromaya katkı sağlamak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Fıstık ezmesi, sosun kıvamını ve aroma zenginliğini artırdığı için kaliteli bir fıstık ezmesi kullanmanız önerilir. Şişlerin kömürden ya da gazlı ocakta ızgara yapılması, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara satay soslu tavuğun yanında taze salata, pilav veya sebzeli noodle iyi gidebilir. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt sosu veya tahin sosu da servis edilebilir.