Kung Pao Tavuğu, Çin mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve baharatlı tatların mükemmel uyumunu yansıtır. Tavuk, fıstık ve sebzelerin birleşimi ile hazırlanan bu tarif, hem lezzet hem de doyuruculuk açısından zengin bir seçenektir. Özellikle acı seviyorsanız, bu tarif tam size göre! Hafif bir akşam yemeği veya misafirleriniz için şık bir sunum arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kung Pao Tavuğu, tavuk göğsü, fıstık ve sebzelerin zengin tatlarla harmanlandığı, baharatlı ve lezzetli bir Çin klasiğidir. Öncelikle tavuk küp küp doğranarak marine edilir. Ardından wok tavada soğan, biber ve sarımsakla birlikte kızartılır. Fıstıklar eklenir ve baharatlar ile tatlandırılır. Son adımda tavuk eklenip servis edilebilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle dikkat çeken bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı fıstık
• 2-3 yemek kaşığı acı biber sosu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk parçalarını bir kapta soya sosu ve mısır nişastası ile marine edin, 15 dakika bekletin.
• Wok tavayı ısıtın ve susam yağını ekleyin.
• Sırasıyla soğan, biber ve sarımsakları ekleyip karıştırarak sotelenin.
• Fıstıkları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve pişene kadar karıştırarak kızartın.
• Acı biber sosunu ve tuz ile karabiberi ekleyin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kung Pao Tavuğu yaparken tavuk parçalarının çok küçük olmamasına dikkat edin. Böylece etlerin daha sulu kalmasını sağlarsınız. Ayrıca baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Acılı sevenler, daha fazla acı biber sosu ekleyerek lezzeti artırabilir. Sunum sırasında taze kişniş veya yeşil soğan ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında beyaz pilav, Çin makarnası veya buharda pişirilmiş sebzeler lezzetli bir tamamlayıcı olacaktır.