Jajangmyeon, Kore mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Siyah fasulye sosu ile kaplanan bu makarna, zengin ve doyurucu tadıyla dikkat çeker. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanların favorisi olan Jajangmyeon, özellikle kalabalık topluluklarda kullanılabilecek harika bir yemektir. Sevdiklerinizle birlikte yaparak keyif alabileceğiniz bu tarif, hem göz alıcı görünümü hem de ağızda bıraktığı tat ile akıllarda kalacak.

Tarife Giriş

Jajangmyeon tarifi, taze sebzeler ve özel siyah fasulye sosu ile hazırlanan makarnadır. Öncelikle sebzeler sotelenir ve ardından siyah fasulye sosu eklenir. Makarna haşlanır ve sos ile birleştirilip servis edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçim sunarak günün her saatinde afiyetle tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 200 gram domates
• 100 gram havuç
• 100 gram kabağı
• 150 gram soğan
• 5 yemek kaşığı siyah fasulye sosu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 dal taze soğan

Yapılışı

• Makarayı paket talimatlarına göre haşlayın.
• Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kabak ve domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Siyah fasulye sosunu ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
• Haşlanan makarnayı sebze sosu ile birleştirin.
• Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış taze soğan serpin.

Püf Noktaları

Jajangmyeon yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar arasında, fasulye sosunun kalitesi ve sebzelerin tazeliği yer alır. Sosu pişirirken, tatları daha iyi harmanlamak için birkaç dakika daha bekletebilirsiniz. Ayrıca, makarnayı çok fazla pişirmemek, al dente kıvamında bırakmak önemlidir. Taze soğanları, servis sırasında eklemeniz, tadını ve görünümünü daha da güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jajangmyeon'un yanında kimchi, soğuk havuç turşusu veya zencefilli turşu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak yeşil çay iyi bir eşlikçi olacaktır.