Lezzet Dolu Wonton Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Wonton çorbası, ince hamur içine konulan et veya sebze harcıyla hazırlanan leziz bir çorbadır. Hazırlık süreci, wonton hamurlarını yapmaktan ve içerisine harcı doldurmaktan ibarettir. Ardından bu wontonlar, sıcak bir sebze veya tavuk suyunda pişirilir. Son aşamada yeşil soğan ve baharatlarla süslenerek servis edilir, muhteşem bir lezzet deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Kanton Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 1 adet yumurta
- 100 ml su
- 250 gram kıyma (domuz veya tavuk)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 dal taze soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından ince yufkalar açın.
- Kıymayı soya sosu, zencefil, sarımsak ve tuz ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Açtığınız hamurlardan küçük daireler kesip iç harcını koyun.
- Hamurları iki yanını birleştirerek kapatın.
- Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın, wontonları içine atın ve 5-7 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Wonton çorbasını yaparken hamurunu çok ince açmaya dikkat etmelisiniz, aksi takdirde pişirme sürecinde hamur hamurlaşabilir. Ayrıca iç harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Wontonlarınızı çok fazla doldurursanız, pişerken açılabilirler, bu nedenle dikkatli olmalı ve aşırı harç koymaktan kaçınmalısınız. Maksimum lezzet için taze malzemeler kullanmayı tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında baharatlı kızarmış tofu veya sebzeli bir pilaç iyi bir seçenek olabilir. Ayrıca kızarmış sebze yemeği ile de kombinleyebilirsiniz.